Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 manojo de ajos tiernos, 100 gramos de gambas peladas, 2 huevos, 3 cucharadas de aceite, 1 pizca de sal,

Limpiar los ajos y trocear. Poner aceite en una sartén y rehogar con una pizca de sal a fuego lento. Una vez estén los ajos, añadir las gambas y rehogar todo junto unos minutos más. Batir los huevos, sazonar y agregar a la sartén e ir removiendo con una cuchara de madera hasta que cuaje el huevo. Acompañar con rebanadas de pan tostado.